新网红食品，俄冰淇淋在华受宠
2020年一季度，俄罗斯冰淇淋的出口量再创新高，达5600吨，总价值超过1000万美元，比2019年同期高出了11.4%。
2016年二十国集团（G20）杭州峰会期间，在俄罗斯总统普京的大力推荐下，当年年底，俄罗斯冰淇淋首次大批量进入中国，从此打开了中国市场。
俄罗斯农业部数据显示，今年一季度，俄罗斯冰淇淋的出口量再创新高，达5600吨，总价值超过1000万美元，比2019年同期高出了11.4%。俄罗斯出口中心数据显示，2020年前3个月，对华冰淇淋出口量占总出口量的14.9%，同比增加了9%以上。
据俄罗斯龙报报道，杨华从事俄罗斯冰淇淋进口业务超过两年，目前她所在的斯博特公司是俄罗斯“西伯利亚冰雪”品牌的中国地区总代理。“‘西伯利亚冰雪’属于俄罗斯销量前三的冰淇淋品牌，在整个西伯利亚地区都很有名，在2018和2019年还连续获得了中国国际食品展的一等奖。”
“中国市场比较明显的特点是，每年11月供暖期后，中国北方地区市场要比南方红火，因为北方有暖气。”杨华表示，每年公司进口冰淇淋达150至160吨，销售地区覆盖全国，包括大型商超、连锁企业等。 在杨华来看，该品牌能够在中国冰淇淋市场中脱颖而出，与品牌自身的创新能力分不开。“有些俄罗斯厂家确实存在产品创新上的滞后，但‘西伯利亚冰雪’工厂每年都会推出十多款新品。工厂当时为了进入中国市场做了很多功课，如注册公司、市场调查，甜度口味也做了中国化的调整。”
有媒体指出，当前在全球范围内仍未消散的新冠肺炎疫情并没有影响俄罗斯冰淇淋产量。而且疫情还改变了中国消费者购买冰淇淋的习惯。
然而，对于俄罗斯冰淇淋来说，奶质丰富的优势在某些阶段变成了在中国市场竞争上的劣势。“俄罗斯冰淇淋主要特点是含奶量高、熔点低，储存、运输上要求高。”杨华表示，由于今年6月北京地区发现冷冻产品包装上含有新型冠状病毒，公司的冰淇淋进口业务被迫终止。
“我们工厂在内陆城市，受物流限制，只能从满洲里海关进入中国。”杨华说，满洲里海关不具备冷库条件，不可能将冰淇淋置于常温条件下消毒，黑龙江口岸又离工厂太远，冰淇淋苛刻的运输条件也难以实现。
“今年6月之前还是比较红火的，6月之后就不行了。一些客户也在8月前停止了最后一批进货，等明年再来。”杨华说，冰淇淋进口业务计划于明年1月重启。