俄罗斯研制出一种可以提高牛奶质量的独特设备
卫星通讯社
15.05.21
379字
俄罗斯国家技术集团网站消息称， 该公司研制出一种用来对牛奶进行杀菌并提高牛奶质量的独特设备。
该设备应用微波巴氏杀菌法并可杀灭牛奶中的致病微生物，同时还能保留天然纯牛奶的味道和营养。设备可用于生产儿童食品以及特定原料的奶酪。
牛奶在微波作用下被加热至65 °С，之后温度瞬间增至75 °С，然后迅速冷却，因此牛奶中蛋白质和大分子营养物质的属性得以保留，但致病微生物会被杀灭。
一台设备一天可处理13吨原料，因此处理俄罗斯所有牛奶所需的设备不到400台。微波巴氏杀菌器计划将于2022年上半年投产。
据俄罗斯农业部数据显示，俄罗斯2020年出口的乳制品与2019年相比增长了12%，出口额超3亿美元。向中国出口乳制品总额为560万美元，与2019年相比增长了22%。2020年，俄罗斯乳制品出口国家超过40个。