В деревнях района Айхуэй близ Хэйхэ китайский Новый год встречают сладкими клецками, фонариками в виде лотоса и праздничными гуляниями
Новый год черного водяного тигра по лунному календарю наступил 1 февраля.
В деревнях района Айхуэй (爱辉区), расположенного напротив Благовещенского района Амурской области РФ, жители деревень встречают китайский Новый год сладкими клецками, фонариками в виде лотоса и праздничными вывесками на стенах, говорится в сюжете телевидения Хэйхэ.
Новый год черного водяного дракона по лунному календарю наступил в ночь с 31 января на 1 февраля.
В расположенной в нескольких десятках километров от Хэйхэ деревне Айхуэй, административном центре одноименного района, где проживает несколько этнических маньчжурских семей, в доме Ху Мэй (扈梅) на Китайский Новый год готовят традиционные сладкие клецки по-маньчжурски (水团子).
«Для того, чтобы приготовить сладкие клецки, необходимо подобрать хорошую муку из клейкого риса. Из этой муки делают шарики и варят их в кипятке. Шарики можно начинить начинкой из картофельного пюре. Затем их еще готовят в специально приготовленном виноградном компоте. Во время варки в компоте нужно добавить немного сахара и крахмала, и только тогда клецки будут готовы», рассказала Ху Мэй в интервью телеканалу.
В маньчжурских семьях такой сладкий суп с клецками обычно едят на китайский Новый год. Это блюдо символизирует объединение всех родных за одним столом и выражает надежду на удачу всех и каждого в этой семье в будущем.
«Раньше мы жили довольно бедно, и только иногда, на 16-й день Китайского Нового года, у нас была возможность поесть такой суп с клецками. Но сейчас уровень жизни в нашей деревне вырос, и мы готовим это блюдо регулярно на Новый год», пояснила Ху Мэй.
В деревнях района Айхуэй почти все дома украшены бумажными фонарями в виде лотосов （荷花灯）. Эту своеобразную ремесленную технику преподает местная жительница Лю Фэнлань (刘风兰). Женщине недавно исполнилось 75 лет, она делает такие фонари уже более 50 лет.
Под Новый год к ней приходит много молодых людей, чтобы вместе с ней смастерить фонари в виде лотосов. Она обучает молодежь, как делать железный каркас, вырезать лепестки из бумаги, красить их, создавать фонарики конусной формы.
«Каждый год мы тут вывешиваем фонарики в виде лотосов. Молодые люди нередко просят меня сделать такие для них», рассказала она.
Народное правительство района Айхуэй также ежегодно организует гуляния в традиционных маьчжурских новогодних костюмах для молодежи. Молодые люди снимают видео с мероприятия и выкладывают их в соцсети.
«Для того, чтобы показать всему Китаю, как мы отмечаем китайский Новый год с традициями народных меньшинств, мы проводим серию мероприятий, в которых участвуют жители наших деревень. Таким образом мы демонстрируем многогранность нашей жизни в районе Айхуэй и рассказываем о традициях народностей, которые проживают на нашей земле», заявила в интервью телеканалу председатель Народных представителей района Айхуэй Чжан Шаодань (张少丹).
В деревнях района Айхуэй, помимо представителей доминирующей этнии хань, также проживают маньчжуры, дауры, нанайцы и этнические русские.
- В КНДР впервые после пандемии прибыли студенты по обмену из Китая
- Потенциал по продажам в РФ новых электрокаров из КНР низкий - глава "Автодома"
- Мастера ушу из монастыря Шаолинь проведут мастер-классы на фестивале в Череповце
- Фигурантка дела о деятельности нежелательной ассоциации "Фалунь Дафа" задержана в Москве
- Новая Зеландия "серьезно обеспокоена" усилением Китая в Тихоокеанском регионе - глава МИД
- Четверо последователей запрещенной китайской секты "Фалуньгун" задержаны в Москве
- На востоке КНР завершили работы по прокладке российско-китайского газопровода
- Новая Зеландия заявила о своей обеспокоенности из-за действий КНР в Тихом океане